Alina Rossdiana Wijayanti — QA · Food Safety

Alina Rossdiana Wijayanti ● Food Science & Product Development — UGM

Fresh graduate Pengembangan Produk Agroindustri UGM (IPK 3,75) dengan fokus Quality Assurance, Food Safety & Product Development, berpengalaman di BRIN dan industri pangan. Terbuka untuk peluang di Jawa, Jabodetabek & DIY.

Lihat Proyek ↓

Universitas Gadjah Mada

BRIN — Riset & Inovasi Nasional

PT Petropack Agro Industries Universitas Gadjah Mada BRIN — Riset & Inovasi Nasional PT Petropack Agro Industries

01 / Profil

Kenali Alina.

About Me · Pendidikan

Latar belakang saya mencakup bidang penjaminan mutu pangan, dokumentasi keamanan pangan, dan pengembangan produk berbasis pengujian laboratorium. Selama magang di PT Petropack Agroindustries, saya mendukung proses verifikasi rilis produk, penyusunan dokumentasi HACCP, dan ketertelusuran produk. Di BRIN, saya melakukan riset material berbasis biopolimer untuk kemasan pangan melalui uji coba formulasi dan pengujian laboratorium.

Penelitian saya mengenai active coating berbasis alginat/HPMC dengan penambahan minyak kayu manis juga memberi saya kesempatan untuk mengeksplorasi bagaimana inovasi produk dapat membantu memperpanjang umur simpan stroberi segar.

Pengalaman tersebut membentuk pendekatan kerja saya, yaitu memadukan analisis yang sistematis, ketelitian, dan pemecahan masalah berbasis ilmiah untuk mendukung mutu produk, keamanan pangan, serta inovasi di industri pangan.

Domisili Karanganyar — bersedia relokasi ke Jawa, Jabodetabek & DIY
Bidang minat Quality Assurance · Quality Control · R&D · Laboratory Analysis
Kompetensi lab Analisis proksimat · Mikrobiologi · Evaluasi sensoris · Analisis fisikokimia
Analisis data SPSS · GraphPad Prism

3,75

IPK / 4,00

2

Magang profesional

5

Sertifikasi

4

Proyek riset

Sarjana Terapan Teknik — Pengembangan Produk Agroindustri (D4)

Universitas Gadjah Mada · Agu 2022 — Jul 2026

Fokus akademik: pengembangan produk, pengujian mutu, keamanan pangan, dan karakterisasi produk. Riset aktif di BRIN (active packaging berbasis biopolimer).

IPK 3,75 / 4,00

02 / Pengalaman

Riset, industri, & laboratorium.

2024 — 2026 · Dokumentasi asli dari lapangan

Research Intern — MBKM

BRIN — Badan Riset dan Inovasi Nasional

Agu 2025 — Mei 2026 · 10 bln · Program MBKM · Yogyakarta · On-site

Pengembangan & optimalisasi formulasi edible film biopolimer (alginate, alginate/gelatin, starch/carrageenan) melalui uji lab berulang 150 ml per batch untuk film casting serta evaluasi fisik, mekanik & antimicrobial
Capaian film: tensile strength hingga 65,03 MPa, elongation at break hingga 54,07%, dan water absorption 0,135%–0,990%
Ekstraksi antosian bunga telang via maserasi & preparasi nanoemulsi minyak kayu manis dengan ultrasonikasi sebagai bahan aktif formulasi

Alina menguji sampel di laboratorium BRIN

Alina menimbang sampel dengan neraca analitik di BRIN

RisetMBKMEdible Film

Quality Assurance Intern

PT. Petropack Agro Industries

Jan 2025 — Apr 2025 · 4 bln · Semarang · On-site

Pengembangan & review dokumentasi HACCP
Verifikasi mutu: validasi metal detector & verifikasi peralatan
Inspeksi shipment, penyusunan COA, dan kegiatan audit

Alina di depan PT Petropack Agro Industries

Selfie tim QA di area produksi Petropack

HACCPAudit

Laboratory Teaching Assistant

Universitas Gadjah Mada

Agu 2024 — Des 2024 · 5 bln · Sleman · Part-time

Asisten praktikum Laboratorium Dasar Agroindustri
Pendamping analisis proximat protein sesuai prosedur baku
Review ±100 laporan praktikum mahasiswa + penilaian

Proximate AnalysisLeadership

Laboratory Teaching Assistant

Universitas Gadjah Mada

Feb 2024 — Jun 2024 · 5 bln · Sleman · Part-time

Asisten praktikum Mikrobiologi Industri & Mutu Sensoris
Pendamping prosedur sterilisasi laboratorium
Preparasi alat & bahan praktikum

Mikrobiologi IndustriMutu Sensoris

03 / Proyek Riset

Ide yang teruji.

2024 — 2026 · 4 proyek

P-01 · RISET AKHIR

Active Coating Alginate/HPMC + Minyak Kayu Manis untuk Pengemasan Stroberi Segar

Des 2025 — Mei 2026

Pengembangan active coating alginate/HPMC dengan minyak kayu manis untuk menjaga kualitas stroberi segar: evaluasi sifat coating, aktivitas antijamur terhadap Botrytis cinerea, serta efeknya saat penyimpanan. Formulasi optimal menurunkan laju respirasi, kehilangan bobot, perubahan warna, dan pembusukan — sambil menjaga firmness & TSS.

R&DActive Packaging

Universitas Gadjah Mada (UGM)

P-02 · PENGEMBANGAN PRODUK

Coconut Pulp Cookie Development & Community Workshop

Agu 2025

Pengembangan cookies berbahan ampas kelapa sebagai pemanfaatan limbah pangan, disertai workshop komunitas untuk demonstrasi proses pembuatan. Produk berhasil direplikasi oleh anggota komunitas pasca-workshop.

R&DFood Waste Valorization

Universitas Gadjah Mada (UGM)

P-03 · RISET PENGOLAHAN

Chocolate Production from Alkalized Cocoa Beans

Agu — Nov 2024

Riset produksi cokelat dari biji kakao teralkali: tahapan roasting, grinding, formulasi, refining, hingga tempering. Dukungan aktivitas laboratorium, pemantauan tahapan proses, dan memastikan riset selesai tepat waktu.

Data AnalysisProduct Development

Universitas Gadjah Mada (UGM)

P-04 · ANALISIS LABORATORIUM

Proximate Analysis of Strawberry Jam with Pectin Addition

Jan — Jul 2024

Analisis proximat selai stroberi dengan penambahan pektin: kadar air, abu, protein, lemak, dan antioksidan. Pengujian laboratorium, pencatatan data eksperimen, dan evaluasi karakteristik nutrisi serta fisikokimia produk.

Laboratory SkillsResearch Projects

Universitas Gadjah Mada (UGM)

04 / Sertifikasi & Prestasi

Food Safety & Competition.

9 sertifikat & prestasi · klik sertifikat untuk memperbesar

Prestasi · PIMNAS 37 — Universitas Airlangga, Okt 2024

Mewakili UGM di PIMNAS 37, kategori Gagasan Futuristik Tertulis

Membawa nama UGM di Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional: mengubah ide menjadi solusi inovatif, mengasah penulisan & presentasi ilmiah, dan berkolaborasi dalam tim yang luar biasa.

Sertifikat FSSC 22000 Training — Makin Ahli — **FSSC 22000**Okt 2026 ⤢

Sertifikat ISO 22000 Food Safety Management System Training — **ISO 22000**Okt 2026 ⤢

Sertifikat HACCP Training — Makin Ahli — **HACCP**Okt 2026 ⤢

Sertifikat Penyusunan Dokumen HACCP — Makin Ahli — **HACCP Doc**Okt 2026 ⤢

Sertifikat GMP Good Manufacturing Practices Training — **GMP**Okt 2026 ⤢

Sertifikat English Language Training — Briliant English Course — **Brilliant English**Agu 2026 ⤢

Sertifikat peserta PIMNAS 37 — Universitas Airlangga — **PIMNAS 37**Okt 2024 ⤢

Sertifikat insentif PKM Gagasan Futuristik Tertulis — **PKM-GFT Insentif**2024 ⤢

Piagam Mahasiswa Berprestasi Fakultas Teknologi Pertanian UGM — **Mapres FTP UGM**⤢

05 / Kontak

Respon cepat via LinkedIn

Mari berkolaborasi.

Sedang terbuka untuk peran QA/QC, Food Safety, R&D, dan Packaging Development — siap ditempatkan di Jawa, Jabodetabek & DIY. Terhubung lewat kanal di bawah — saya balas dengan cepat.

LinkedIn alinarossdianawijayanti ↗ Email alinarossdianawijayanti493673@mail.ugm.ac.id ↗ WhatsApp 08816788772 ↗

Makanan aman. Berkualitas. Teruji di lab. — Alina Rossdiana Wijayanti, Quality Assurance, Food Safety & Product Development, UGM.

Kenali Alina.

Sarjana Terapan Teknik — Pengembangan Produk Agroindustri (D4)

Riset, industri, & laboratorium.

Ide yang teruji.

Active Coating Alginate/HPMC + Minyak Kayu Manis untuk Pengemasan Stroberi Segar

Coconut Pulp Cookie Development & Community Workshop

Chocolate Production from Alkalized Cocoa Beans

Proximate Analysis of Strawberry Jam with Pectin Addition

Food Safety & Competition.

Mewakili UGM di PIMNAS 37, kategori Gagasan Futuristik Tertulis

Respon cepat via LinkedIn

Mari berkolaborasi.